Wissen
Das Swiss Water® Verfahren: Der sanfte Weg zu k...
Kaffee ist ein täglicher Genuss für viele Menschen. Aber was tun, wenn man die aufregenden Aromen und den vollmundigen Geschmack liebt, jedoch auf Koffein verzichten möchte? Genau hier kommt das...
Das Swiss Water® Verfahren: Der sanfte Weg zu k...
Kaffee ist ein täglicher Genuss für viele Menschen. Aber was tun, wenn man die aufregenden Aromen und den vollmundigen Geschmack liebt, jedoch auf Koffein verzichten möchte? Genau hier kommt das...
Kaffee-Extraktion: Der Schlüssel zu deinem perf...
Die Extraktion ist das Herzstück der Kaffeezubereitung. Sie beschreibt den Prozess, bei dem Wasser Aromen, Öle und andere lösliche Bestandteile aus dem Kaffeemehl löst. Der Geschmack deines Kaffees – ob...
Kaffee-Extraktion: Der Schlüssel zu deinem perf...
Die Extraktion ist das Herzstück der Kaffeezubereitung. Sie beschreibt den Prozess, bei dem Wasser Aromen, Öle und andere lösliche Bestandteile aus dem Kaffeemehl löst. Der Geschmack deines Kaffees – ob...
Natural Process – Fruchtig und intensiv durch n...
Was ist der Natural Process? Beim Natural Process, auch Trockene Verarbeitung, trocknen die Kaffeekirschen vollständig in der Sonne. Da das Fruchtfleisch während des gesamten Prozesses an der Bohne bleibt, zieht...
Natural Process – Fruchtig und intensiv durch n...
Was ist der Natural Process? Beim Natural Process, auch Trockene Verarbeitung, trocknen die Kaffeekirschen vollständig in der Sonne. Da das Fruchtfleisch während des gesamten Prozesses an der Bohne bleibt, zieht...
Honey Process – Süße und Balance durch die Muci...
Der Honey Process kombiniert Elemente der Natural- und Washed-Methode. Hier bleibt die Mucilage (Fruchtschleim) auf der Bohne, wodurch Zucker und organische Verbindungen während der Trocknung in die Bohne eindringen. Warum...
Honey Process – Süße und Balance durch die Muci...
Der Honey Process kombiniert Elemente der Natural- und Washed-Methode. Hier bleibt die Mucilage (Fruchtschleim) auf der Bohne, wodurch Zucker und organische Verbindungen während der Trocknung in die Bohne eindringen. Warum...
Washed Process – Klarer Geschmack durch präzise...
Was ist der Washed Process? Der Washed Process, auch Nasse Verarbeitung, entfernt das Fruchtfleisch sofort nach der Ernte. Dadurch wird die Bohne direkt fermentiert und anschließend gewaschen, was den Geschmack...
Washed Process – Klarer Geschmack durch präzise...
Was ist der Washed Process? Der Washed Process, auch Nasse Verarbeitung, entfernt das Fruchtfleisch sofort nach der Ernte. Dadurch wird die Bohne direkt fermentiert und anschließend gewaschen, was den Geschmack...