La cooperativa Miale-Tubana è stata fondata nel 2010 da 40 agricoltori ed oggi conta 65 soci attivi. La cooperativa coltiva la rara varietà di caffè del Nyasaland in diversi sistemi agroforestali sulle pendici del Monte Elgon, nell'Uganda orientale.
Le ciliegie crescono ad un'altitudine compresa tra 1.200 e 1.600 metri, vengono solitamente lavate e sono caratterizzate da un corpo pieno, una lieve acidità, una piacevole dolcezza e aromi complessi di cassis, panela e tè nero, ma anche note più speziate di noce moscata e coriandolo.
Parte del movimento globale Slow Food
Dal 2015 la cooperativa Miale-Tubana fa parte del movimento globale slow food, impegnato nella preservazione della diversità biologica, dell'agricoltura sostenibile e dell'artigianato alimentare tradizionale. I contadini organizzati nel Presidio Slow Food sono impegnati a preservare la varietà Arabica Nyasaland, che rischia di scomparire. Le piante provengono dall'Etiopia sud-occidentale e sono arrivate ai monti del Monte Elgon attraverso il Nyasaland (ora Malawi) e la Giamaica.
La Coalizione Slow Food del caffè, di cui la cooperativa è membro dal 2021, consente agli agricoltori di scambiare conoscenze con altre cooperative della regione che condividono gli stessi principi, di visitarsi a vicenda e di svilupparsi insieme. Il supporto regolare di Slow Food, agronomi, botanici e torrefattori aiuta a promuovere metodi di coltivazione sostenibili e a garantire la coltivazione del caffè a lungo termine.
