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Cooperativa Rossa Ecolsierra Colombia
Cooperativa Rossa Ecolsierra Colombia
The Red Ecolsierra è una cooperativa biologica nella regione di coltivazione unica della Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia. Protetta come patrimonio mondiale dell'UNESCO, questa regione ospita la catena montuosa costiera più alta del mondo e offre le condizioni ideali per caffè speciali di alta qualità.
La cooperativa persegue tre obiettivi centrali:
_Rigenerazione della società : Dopo decenni di guerra civile, Red Ecolsierra promuove la coesione sociale ed è stata insignita del premio per la pace “Emprender Paz” nel 2017.
_Protezione dell'ambiente : i membri si impegnano attivamente a preservare la biosfera in questa regione unica.
_Innovazione : attraverso il miglioramento continuo della qualità, stabiliscono nuovi standard per i caffè speciali.
I membri di Red Ecolsierra sono piccole famiglie di agricoltori che combinano l'agricoltura biologica con metodi sostenibili tradizionali e moderni. Oltre al caffè producono anche cacao e miele e danno un prezioso contributo alla biodiversità e alla protezione del clima.
Una caratteristica speciale della cooperativa è la promozione delle donne e dei giovani produttori. Molti membri, come la Q-grader Mildred o il visionario agricoltore Jaime, sono modelli di ruolo nella comunità e sono appassionati del futuro della coltivazione del caffè.
Il caffè colombiano è conosciuto in tutto il mondo per la sua acidità equilibrata, i sapori fruttati e il corpo medio, caratteristiche che lo rendono uno dei caffè più apprezzati al mondo. Attraverso la nostra collaborazione con Red Ecolsierra, non solo possiamo offrirvi caffè sostenibile e aromatico dalla Colombia, ma anche diversificare la nostra gamma e garantire disponibilità tutto l'anno.
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Nachhaltigkeit
Die Kooperative verfolgt drei zentrale Ziele:
- Regeneration der Gesellschaft: Nach Jahrzehnten des Bürgerkriegs fördert Red Ecolsierra den sozialen Zusammenhalt und wurde 2017 mit dem Friedenspreis „Emprender Paz“ ausgezeichnet.
- Schutz der Umwelt: Die Mitglieder engagieren sich aktiv für den Erhalt der Biosphäre in dieser einzigartigen Region.
- Innovation: Durch kontinuierliche Qualitätsverbesserung setzen sie neue Maßstäbe für Spezialitätenkaffee.
Ein besonderes Merkmal der Kooperative ist die Förderung von Frauen und jungen Produzenten. Viele Mitglieder, wie die Q-Graderin Mildred oder der visionäre Farmer Jaime, sind Vorbilder in der Gemeinschaft und setzen sich mit Leidenschaft für die Zukunft des Kaffeeanbaus ein.
Warum Ecolsierra?
Kolumbianischer Kaffee ist weltweit bekannt für seine ausgewogene Säure, fruchtigen Aromen und einen mittleren Körper – Eigenschaften, die ihn zu einem der beliebtesten Kaffees der Welt machen. Durch unsere Zusammenarbeit mit Red Ecolsierra können wir dir nicht nur nachhaltigen und aromatischen Kaffee aus Kolumbien anbieten, sondern auch unser Sortiment diversifizieren und eine ganzjährige Verfügbarkeit garantieren.